Kwas L-asorbowy-2-fosforan sodu
Nazwa angielska: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium
Angielski synonim: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium;
NR CAS 66170-10-3
Wzór cząsteczkowy C6H6Na3O9P
Masa cząsteczkowa 322,049
Surowce funkcjonalne powiązanych kategorii; Dodatki do żywności; Surowce kosmetyczne
Wzór strukturalny:
Właściwości fosforanu witaminy C
Wygląd to biały lub lekko żółty proszek, bezwonny i bez smaku, odporny na alkalia i wysokie temperatury, niełatwo utleniony, a stopień utlenienia we wrzącej wodzie wynosi tylko jedną dziesiątą stopnia utlenienia witaminy C.
Zastosowanie fosforanu witaminy C:
Fosforan sodu witaminy C jest pochodną witaminy C. Po wejściu do organizmu człowieka może uwolnić witaminę C poprzez fosfatazę, pełniąc unikalne funkcje fizjologiczne i biochemiczne witaminy C. Pokonuje także wady związane z podatnością witaminy C na światło, ciepło , jony metali i utlenianie, i jest stosunkowo niedrogi. Fosforan sodu witaminy C występuje w postaci białych lub prawie białych kryształów i może być stosowany jako suplement diety, dodatek do paszy, przeciwutleniacz i kosmetyczny środek wybielający. Ma także działanie przeciwzapalne i redukujące trądzik.
Warunki przechowywania: Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Miejsce przechowywania należy trzymać z dala od utleniaczy, światła i przechowywać w temperaturze pokojowej.
Opakowanie: bęben kartonowy 25 kg