fosforan magnezu askorbylu
Nazwa angielska: L-kwas askorbinowy-2-fosforan magnezu
Pseudonim angielski:
trimagnez, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroksyetylo]-3-oksydo-5-okso-2H-furan-4-ylo] fosforan
Kwas L-askorbinowy 2-fosforan sól seskwinomagnezowa hydrat
Fosforan magnezu (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroksyetylo]-4-hydroksy-2-okso-2,5-dihydro-3-furanylowy
MFCD08063372
Numer CAS: 113170-55-1
Masa cząsteczkowa: 579,08
Wzór sumaryczny: Mg3. (C6H6O9P)2
Wzór strukturalny:
Właściwości witaminy C Fosforan Magnez
Wygląd to biały lub lekko żółty proszek, bezwonny i bez smaku, odporny na alkalia i wysoką temperaturę, nieutleniający się łatwo, a stopień utlenienia we wrzącej wodzie wynosi zaledwie jedną dziesiątą witaminy C, nieobjęty jonami metali. W temperaturze pokojowej i przy 75% wilgotności względnej przez 24 miesiące wskaźnik integralności nadal wynosi powyżej 95%. Po wypiekaniu w temperaturze 218 ° C przez 25 minut występuje uszkodzenie, zasadniczo pokonując wadę niestabilnej i łatwo rozkładającej się witaminy C.
Zastosowanie witaminy C i fosforanu magnezu: dodawanie do żywności, pasz, kosmetyków, detergentów, pasty do zębów, osocza i innych.
Warunki przechowywania: Przechowywać w szczelnym pojemniku i w chłodnym, suchym miejscu. Miejsce przechowywania musi być chronione przed utleniaczami, światłem i przechowywane w temperaturze pokojowej.
Opakowanie: 25 kg beczka tekturowa